Propriedade singular, a Quinta do Cerrado integra cerca de 15 hectares de vinha, onde se encontram plantadas as castas típicas do Dão. Nas castas tintas elegemos a Tinta Roriz; Touriga Nacional; Alfrocheiro; Jaen e Tinta Pinheira. Nas brancas as eleitas foram: Encruzado; Bical; Cerceal Branco e Malvasia Fina.
Na Quinta do Cerrado compreendemos e respeitamos a natureza agindo sempre em conformidade com o que ela nos proporciona. Assim, primamos pela aplicação das melhores práticas agrícolas procurando ano após ano melhorar a qualidade e os resultados de cada vindima.
Atualmente as vinhas encontram-se em modo de produção integrada, um trabalho rigoroso elaborado pela equipa de Viticultura que acompanha o desenvolvimento das vinhas e que diariamente cuida de cada videira como se da sua própria vida se tratasse.
QUINTA DO CERRADO
A Quinta do Cerrado abarca uma casa de habitação de traços rústicos que retratam a região à época. Acolhimento e conforto.
ADEGA
A missão de criar vinhos singulares que levam a região e a nossa história aos quatro cantos do mundo. A arte e o detalhe.
TERROIR
A essência, é o nosso segredo mais bem guardado, que orgulhosamente preservamos. A autenticidade e o carácter vincado.
